広尾駅から徒歩1分！本場で学んだ店長こだわりのメキシコ料理店

2017年7月13日2017年10月29日

こんにちは、こにたんです。

今年の夏はスーパー猛暑日と言われてるだけあって本当に暑いですね。
歩いて5分かからないぐらいの距離にある近所のコンビニに行くだけで
流れる汗が止まらなくなってしまいました。
気温が高いと食欲も落ちがちですが
ピリッと辛い物は不思議と手が伸びてしまいませんか？
広尾駅から徒歩1分、本格的なメキシコ料理が楽しめる
エスニック料理レストラン「サルシータ」をご紹介します。

サルシータは駅から歩いてすぐの場所

場所は本当に徒歩1分。
広尾駅1番出口を出るとすぐ左手に神戸屋キッチンがあり、
神戸屋キッチンと三菱東京UFJ銀行の間をまっすぐ行けばすぐのところにあります。

取材しに行った日はちょうど大雨の日だったので助かりました。

階段を降りたところにお店があります。青い扉が目印。

店内は心が躍る鮮やかなインテリアや装飾

メキシコはやはり陽気なイメージ。
そんなイメージ通り店内に使われているランチョンマットなどにはビビッドな色が使われており
食べる前からすでに食欲を刺激してくれます。

お手洗いもかわいらしいです。

辛い物が苦手な方でも安心なメニュー

辛いメニューには唐辛子マークがついているので辛い物が苦手な方でも安心して注文できます。

シンプルな味付けで素材の味が楽しめる前菜

前菜に頼んだのはメキシコ風ブルスケッタの「モエーテ」、
トルティアチップにアボカドをディップしていただく「グアカモレディップ」

たっぷりのトマトとオニオン、チーズ、パンには豆のペーストが塗られていて
こんなに具沢山なのにトマトの酸味・チーズや豆のコク、オニオンのシャキシャキとした食感が相まっておいしい。

一般的にはトウガラシやコリアンダー、ワカモレ粉などを入れて作られるグアカモレディップだけど
こちらのは塩とワインだけで味付けされているのでアボカドの味がそのまま楽しめます。
濃厚なのに全然くどくないのでパクパク食べてしまいました。

夏にぴったりの7月おすすめメニュー

牛タンのタコスは牛タンが本当に柔らかい。
ポークのタコスと注文して3種類のサルサでいろんな味を楽しみました。

パフェのようなグラスで見た目も涼しい「ミズダコのアクアチレ」
トウガラシで少しピリッと辛くてライムのさわやかな酸味もあり夏にぴったりの味。

1回は食べてみてほしい、甘くないチョコを使ったチキン料理

「大地の料理」、「土の味」とも言われる「鶏肉のモレポプラーノ」
クセが強い料理で好みがわかれるようですが甘くないチョコレートは柔らかい鶏肉と合い、
様々な香辛料からか確かに独特な味がしますがおいしかったです。
筆舌しがたい味とはまさにこのこと。お店に足を運ぶならぜひ体験してほしいです。

デザートにはメキシコ人気ナンバー1のケーキ

最後にいただいたのは「トレスレイチェスケーキ」
見た目はショートケーキのようなのですが、
生地にはコンデンスミルク、エバミルク、生クリームと3種類のミルクを染み込ませています。
しっとりした生地もクリームも甘すぎなくてスポンジケーキのようにパサパサしていないので食べやすい。
メキシコの方は甘いものがお好きなようで本場で愛されているケーキのようです。
サルシータではバースデーケーキにもしてくれるのでお誕生日パーティでも喜ばれますね。

店長さんにインタビュー

店長さんに料理へのこだわりなどをお伺いしました。

店長さんはカリフォルニアなどアメリカで働いていて、
メキシコ人と遊ぶ機会がありメキシコ料理の美味しさに感激したそうです。
メキシコで料理を学び、メキシコ人にも認められる誇りを持てる味を目指しています。
実際海外からお越しのお客様も多いようです。
グァカモレディップのアボカドを塩やライムだけで味付けするなど
化学調味料を使わないシンプルな料理にこだわっているとのこと。
本場でしっかり学んで素材の味で勝負しているのでこんなに美味しくて認められているのでしょうね。

おすすめの時間帯

今回私たちが取材に行ったのは平日の夕方から夜の時間。
オープンしてから1時間ぐらいは貸し切り状態でゆっくりできましたし
20時過ぎぐらいになっても満席になることはなかったので平日は比較的落ち着けるかもしれませんが
週末に行くなら時間帯によっては事前に予約をしておいた方がよいかもしれません。

スーパー猛暑も本格メキシコ料理で乗り切ろう！

都内でメキシコ料理を楽しむならここです。
暑くて何も食べたくなくなる時期は見た目も味も刺激的な料理を楽しみましょう！

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